Vegan Planet Wien - November 25 - a bécsi vegán kiállítás

2016. december 03. - ginavega

Szombaton délelőtt még dolgoztam, merthogy üzletben dolgozom, ezért mire eljutottam a kiállításra volt vagy 4-fél5. Nem is volt baj, mert amikor megérkeztem akkora tumultus volt, hogy alig lehetett levegőt kapni, viszont fél óra múlva eloszlott a tömeg. A kiállítás alsó szintjén volt a vegán kaja, a felső szinten pedig yoga kiállítás + óra (a yogásoknál lehetett különböző teákat, ruhákat és kiegészítőket kapni)
Nos, amikor megérkeztem megkaptam a belépőt és már szaladtam is a sorokba.
Az első állomásom a Joya volt, ez egy osztrák multicég és méltó konkurenciája az Alpro termékeknek. Legújabbik szójaitalukat kifejezetten kávéknak és kakaóknak fejlesztették ki. (bocs az életlen képekért)

20161126_163100-1651x929.jpg20161126_163241-929x1651.jpg

Következő állomásom a Keimling cég volt, náluk lehet a legjobb turmixgépeket kapni (azaz a Vitamixet) és a nyers és vegán koszton élők legfontosabb konyhai eszközeit. Náluk ittam egy brutál finom kakaós turmixot, csilió pénz volt 1 pohárral, de megérte... 

20161126_161822-1651x929.jpg20161126_162648-1651x929_1.jpg20161126_162825-1651x929_1.jpg

Aztán megnéztem a vegán fagyisokat is...

20161126_161849-1651x929.jpg20161126_162502-1651x929.jpg

Az indiai étterem is benevezett egy méretes tál kajával... :D

20161126_161947-1651x929_1.jpg

Spárék is képviseltették magukat természetesen... 

20161126_162247-1651x929_1.jpg20161126_162257-1651x929_1.jpg

Ezek a pesztók szenzációsak voltak, egy chiliset vettem, hát azt másnapra el is pusztítottuk....

20161126_171606-1651x929.jpg

A többi standokról is csináltam pár fotót, voltak büfések vagy kereskedők, akik valamilyen terméket mutattak be és adtak el:

20161126_162308-1651x929_1.jpg20161126_165702-1651x929.jpg20161126_162510-1651x929.jpg20161126_163045-1651x929.jpg

Superfoodok sorakoznak....

20161126_164409-1651x929.jpg

Ez a hölgy, Andrea  volt a kiállítás meglepetése, merthogy magyar volt, és Magyarországon is kapható növényi alapú kozmetikai termékeket mutatott be.  http://faithinnatureshop.hu/

20161126_164042-1651x929.jpg

 és akkor jöjjenek az est fénypontjai a vegán sütödék és cukrászatok varázslatos mesterművei, egy két kóstolót megpróbáltam vagy vettem....

20161126_172536-1651x929.jpg

20161126_172542-1651x929.jpg

20161126_162431-1651x929_1.jpg

20161126_164816-1651x929.jpg

20161126_165800-929x1651.jpg

20161126_170005-1651x929.jpg

A Nom-Nom az egy családi vállalkozás és a csajnak 2 szakácskönyve jelent meg eddig a vegán főzés és vegán sütés címmel... (a vegán sütést most rendeltem meg...) Ezektől a habos költeményektől meg el vagyok ájulva olyan szépek,  persze ezek nem gluténmentesek, ezért csak egy hajdinás csokis cookie-t ettem. (most nézem a legtöbb kép tiszta elmosódott... na mindegy... a sok szaladgálásba ennyi jött össze)

Összefoglalva: 
Nekem a legjobban a cukrászfinomságok tetszettek, nem is gondolnánk hogy tojás - vaj meg liszt nélkül is lehet ilyen gyönyörű költeményeket elkészíteni. 
Szerintem a belépő 15€, úgy hogy a kóstolási lehetőség nem mindegyik kiállítónál volt lehetséges, és tulajdonképpen mindenhol fizetni kellett (borsos áron) egy egy darab kajáért baromi lehúzás volt. Én megértem hogy Bécs belvárosában a bérleti díj egy ilyen rendezvényen nem "5 forint", de ha van belépő, akkor több kóstolási vagy termékminta lehetőséget kellett volna biztosítani... na mindegy... a Facebookos füleseim azt mondják, hogy a veganmania sokkal tutibb lesz és ingyen van... na majd meglátjuk... 

Vegathermomix4: Rántott zeller krumplipürével - vegán -

A rántott zellert tojás nélkül elkészíteni szinte "mission impossible" volt, mert valahogy hiányzott az az igazi rántott íz, bár mondjuk ilyen csicseri puffancsokat meg más zöldségfasírtokat már csináltam, ott szinte fel sem tűnik a panírhiány. Mondjuk egy rántott gomba vagy karfiolnál ügyeskedni kell, hogy igazi ropogós legyen. A Thermomix egyik szakácskönyvében találtam ezt a receptet és megmondom őszintén egészen meglepett milyen jól is sikerült ez a kis bundácska.... 

Nos mi kell hozzá:
- 1 zellergumó (szeletekre szépen felvágva)
- liszt, só, bors, zsemlemorzsa
- szójatejszín
- olaj a kisütéshez
- 750g krumpli
- 180g szójatej
- 40 g napraforgóolaj vagy vegán margarin
- 500g víz + 1 tk só

1. A vízet a sóval beleteszem a mixeredénybe, beleteszem a párolókosárkát és az apróra vágott krumplit.
A zellerszeleteket a Varoma-tálba + Varoma tálcába és 28 percig/Varoma/ 1 fokozaton megpároljuk.

2. Utána kiszedjük a krumplit, és meleg helyre tesszük, pl. sütőbe vagy egy tálba lefedjük. A mixeredényt kimossuk. 

3. Zellerszeleteket sózzuk + borsozzuk és bepanírozzuk. Először a liszt, aztán a szójatejszín és vegül a zsemlemorzsa

4. Szépen kisütögetjük a zellerszeleteket.

5. Szójatejet, olajat és 1 tk sót beleteszünk a mixeredénybe majd 2 perc/85°C/1 fokozat felmelegítjük.

6. A főtt krumplikat hozzáadjuk, és 8 sec /3 fokozaton egybekeverjük. Egy fincsi salival vagy vegán majonézeskukoricával nagyon tuti!!!

zellersnitzi.jpg

(forrás: Lust auf vegetarisch)

süti beállítások módosítása