Mónika napi posztjaitól szárnyra kapok mint a sasok, merthogy annyira szép és egyszerű, hogy muszáj megcsinálnom... A müzliszelet kész, a sós ropogtatnivaló az most szárad az aszalógépben (mert nem sütőben csináltam), majd azt is posztolom.
Nos térjünk vissza erre a finomságra... az eredeti receptet megtalálhatjátok a Szerelem a konyhában oldalon a FB-on.
Az én átbuherált receptem picit más.
Hozzávalók:

100g csoki (nekem a Zotter Reismilch Glühbirnchen - vagyis fehér rizscsokis vegán villanykörtécskék, ez csak egy ajánlás, lehet más rizscsokiféle, más márka fehér vagy barna, kockás vagy kerek, ahogy Gombóc Artúr szereti stb....)
1 narancs leve
100 g kókuszreszelék
100 g puffasztott amarant (amarantpoppies)
1-2 ek kókuszvirágcukor
pici víz
200°C fokon 8 perc

1. Thermomixben 5 percig 60°C fokon 1-es fokozaton megolvasztottam. (vagy 2 perc egy lábasban legalacsonyabb fokozat a tűzhelyen kevergetni, nézni hogy ne égjen le)

2. Beletenni a többi összetevőt és 30 másodpercig 4-es fokozaton összekeverni (illetve a lábasba tenni az összes hozzávalót és fakanállal elkeverni)

3. Tepsilapon szépen egyenletesen elkenem az alapot, majd késsel bevagdosom a darabkákat. 200°C fokon 8 percig sütöm, amig picit barna lesz a széle.

Nekem picit szétesett a csoki mert szerintem sokáig hagytam bent, de nem baj, ha kiteszed a hidegbe akkor tuti 2 perc alatt megszilárdul. A fotón a kép csal, mert a szeletek tényleg kemények. Fincsi édesség gyorsan... Köszi Móni, mint mindig ;)

Jónás Móni könyvét keressétek a könyvesboltokban, egyszerű receptek, szeretettel elkészítve, vegán, glutén, mindenmentesek, gyönyörű könyvecskébe becsomagolva ♥

Feltöltöttem a képeket amiket a tanfolyamon csináltam. Amikor megvolt a gyógynövényséta, akkor bementünk vissza a suliba ahol a találkahely volt és az oktató természetesen hozott vagy 20 kiló gazt amit feldolgoztunk :D

Tessék nekem megmondani kommentben hogy ki mit lát, kíváncsi vagyok ki mit ismer fel: 

Nos akkor nézzük hogy mit csináltunk ebből a sok finom gyógynövényből:

1. Smoothie

Az oktatónak Omniblendje volt és szuperul megcsinálta a fincsi turmixot a gyógynövényekből. Miket tettünk hozzá: ananász, alma, spenót, uborka, banán, gyógyövények (csalán, gyermekláncfű, tyúkhúr, podagrafű) és felöntötte citromos vízzel. Hát gyerekek, ez annyira finom smoothie, ki kell próbálnotok!!!

2. Kenőcs
Tyúkhúrból, olivaolaj és méhviaszból és egy csepp "Gute Laune" (azaz jókedv) aromaolaj (lehet Young Living vagy más márka..) Ez a kis krém olyan selymes és akár ha száraz az ajkad bekenheted vele, vagy száraz kézre. De mivel nyugtató hatása van ezért rándulásra vagy más bőrbetegségre is lehet alkalmazni.

2. Szendvicskrém különféle

a)A szendvicskrémhez természetesen medvehagymát használtunk. Meg kell főzni egy kis adag lencsét vagy babot és összemixelni a medvehagymával, olaj, mustár, citromlé, só, bors, kurkuma meg egy pici víz.. és kész a fincsi krém.
b) Olajat, citromlevet, fokhagymát, sót, borsot, cukrot, kakukkfüvet, mentát, oregánot összekeverek és éjszakára állni hagyom. Briet vagy camembert felkockázok és a marinádommal összekeverem. 
c) Podagrafűkrém: Podagrafű, petrezselyem, 1 fokhagymagirizd, olaj, víz, túrókrém sima, só, bors és citromlé. 1-2 keménytojást apróra vágni és hozzá keverni.
Apró kis keltésztacsigákkal tálalom esetleg mezei virágokkal díszítem.
Szerintem egyszerűen gyönyörű!!!

3. Leves
5 közepes krumpli, 1 cukkini, vaj, tejszín, gyógynövények (csalán, podagrafű, tyúkhúr, gyermekláncfű, százszorszép, medvehagyma, repkény) 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, pici bor, só, bors, levesfűszer, őrölt kömény, pici őrölt szerecsendió
Hagymát a vajon megdinsztelem, az összevágott krumplit és cukkinit belerakom, majd a fokhagymát, bort, levesfűszert és felöntöm vízzel. Ha a krumpli jól megfőtt akkor hozzáadom a gyógynövényeket (azért van ez később mert majdnem fél kiló gyógynövényt hozzáraktunk és 2 perc alatt összeesett).. Fűszerezem majd a tejszínnel felöntöm. (vajban megpirított zsályával tálalom)
Levesem, gyönyörűm!!!

4. Főétel - sajtos, gyógynövényes quiche (aki megmondja nekem magyarul mi az, kap egy pirospontot...)
Összetevők: 2 hagyma, 2 póréhagyma, gyógynövények, túrókrém, 1 tejszín,  3 tojás, só, bors, fokhagyma, őrölt szerecsendió. Díszítéshez: fetasajt vagy sima reszelt sajt
Gyógynövényeket (ízlés szerint bármilyet) és a hagymákat vajban megdinsztelem és hagyom kihűlni. Omlós tésztalapot (itt lehet készen kapni a Sparban) kitekerem és ráteszem a kihűlt zöldeket, 
Túrókrémet, tejszínt, tojásokat, fokhagymát, pici reszelt sajtot összekeverem és a zöldekre rakom, díszítem fetával vagy reszelt sajttal és be a sütőbe 40 percre. Ez lett az eredmény: Csudafinom!!!

5. Édesség
Kiflike virágszirmos cukorral. 
200 g vaj, 200 g túrókrém, 300 g liszt összekeverem tésztának és pihenni hagyom 10 percre. 4 golyót csinálok és kigyúróm egy kerek lapos alapnak, megszórom cukrozott dióval vagy mogyoróval és 12 háromszögre kell vágni, feltekerni és virágszirmos cukorral megszórni. (a szélesebb részéröl kezdem a tekerést). kb. 12 percig sütöm. Mutatom az eredményt:

Minden recept forrása: Sylvia Schörkhuber diplomás Gyógynövénypedagógus)

Gyerekek ez annyira szuper tanfolyam volt, hogyl ilyen gyógynövényes tanfolyamot vagy workshopot abszolút csak ajánlani tudok. 10 euroba került, ami jóval áron alul volt, de ez akkora élmény, olyan sok finomságot ettem, hogy nem is gondolná az ember milyen sokmindent lehet mezei GAZokból főzni!!!Tuti, hogy  tetszene egy ilyen workshop nektek. Nézzétek meg a bükki füvesember Gyuri bácsi honlapját, neki szoktak ilyen tanfolyamai lenni... vagy máshol. Irány a zöld, az erdők és Bükk és Mátra!! Aki a közelben lakik szigorúan erdőjárásra van fogva!!! 

Sok sok csokireceptet kipróbáltam már a simától a raffaello, ferroro és egyéb variációig. Volt olyan ami eritrittel volt,  sima kókuszzsírral, és volt olyan ami kakaóvajjal és más édesítőszerrel. Ezt a fajtát Markus Rothkranztól tanultam, ha beírjátok a youtube-ba, hogy Raw Chocolat akkor 2.iknak vagy 3.iknak bukkan fel... mondjuk én picit továbbfejlesztettem, mert keverem a kakaóvajjal ami sokkal sejmesebbé teszi a csokit és puffasztott amarantot is teszek bele ami még finomabbá teszi, ja és pár kanál chai fűszert is beleszórtam mert azt mindenbe teszem mert szeretem.... Tehát,mi is kell hozzá:

125 g kakaó (egy teljes csomag)
50 g karobpor
100 g kakaóvaj
50 g kókuszzsír
50 g nyírfaszirup
50 g mandulavaj vagy kesuvaj
1 késhegynyi vanília
Esetleg még:
puffasztott amarant
chai fűszer (vagy chai szirup amit a blogomban már leírtam)

http://ginavega.blog.hu/2016/03/15/ismeritek_a_chai-t_nem_az_orosz_teara_gondolok_----_chai_latte

A kakaóvajat és a kókuszzsírt megolvasztom. A kakaót, karobport, nyírfaszirupot, mandulavajat, vaníliát az olvasztott vajjal és zsírral összekeverem, a legvégén rakom bele az amarantot és chait. Szilikon vagy papír konfektformába öntöm és berakom a fagyasztóba. (Kb 1 óra múlva már eheted is)