Szerelem a konyhában a neve annak a blognak, ahol Mónika csodálatos receptjeivel csodálatos képekkel megfűszerezve aranyozza be a napját minden vegának.... az enyémet is.... ;)

Múlt héten kérdeztem meg hogy van-e valami fincsi vegán kekszreceptje mert nagyon kívánja a májam....Hàt gyerekek ez valami brutál finom!!! Egyszerű, vegán, fincsi, tuti, csokiiiis, keeeekszecske ♥
Egy kicsit megreformáltam a receptet, de szerintem így is jó...

Vegán, gluténmentes kakaós keksz:

Összetevők:

50g mandula
50g mogyoró
4 EK kakaó
1 TK fahéj (én chai fűszert is tettem bele)
1 mokkás kanál kardamom (ebből kevesebbet raktam bele mert a chaiban is van kardamom)
1 TK sütőpor (én mást használok itt úgy hívják hogy borkő azaz weinsteinbackpulver, vegánok itt ezt használják)
2-3 EK juharszirup + rizsszirup (kevertem)
200 ml kókusztej (kokosmilch - dmben lehet kapni ilyen pici kiszerelésben)
4-5 EK puffasztott amarant 

Először a mogyit meg a mandulát összetörtem Vitamixben, aztán megpirítottam. Majd visszatettem a Vitamixbe és hozzátettem a többi összetevőt kivéve az amarantot... mert azt egy külön edényben összekevertem a masszával. 180°C fokon 10 percig sütöttem a kekszecskéket, meg rátettem mindegyikre fél kesudiót, hogy ne nézzen ki unalmasan aztán be a sütőbe...

Miután 10 perc múlva kiszedtem a sütőből, hagytam kihűlni hogy élvezni lehessen... azt kerestem valami zöldet, hogy csináljak egy vicces kekszfotót, mert olyan szépet mint Móni nem tudok... úgyhogy beletettem a mentáim közé :DD

Csodás kekszes napot kívánok minden vegának... (baromi gyorsan kellett a fotót csinálnom mert a hangyák már sorakoztak egy falatért :DDDD)

Hétvégén amit megéltem az a puszta gyönyörhöz hasonlítható... Chai Latte ♥

Szóval nem ismerem ki magam nagyon ezekben a speckó teákban, dehát ez valami álomfinom. Keveredik a fahéj, kardamom, ánizs, gyömbér, bors és szegfűszeg együttese. 
Ráadásul a kedves barátnőmtől (danke Birgit) a szirup receptjét is megkaptam, úgyhogy gyorsan megosztom veletek:

300 g cukor
400 ml víz
1 EK Szegfűszeg
1 EK Kardamom
1 rúd Fahéj
2 cm friss Gyömbér

Elkészítés: Mindent picire összevágok és addig főzöm amíg egy szép nyúlós szirupot nem kapok. (lehet még belerakni kívánság szerint 1 TK ánizst ,1 TK Édes-Köménymagot és 4-5 szem Egész Borsot.
Aztán hagyod kihűlni (1 éjszaka) és csinos kis üvegekbe töltöd.

Ha ez mind megvan, akkor csinálsz egy chai teát és beleteszed a szirupot, valamint TEJET, vegák pedig Kesutejet vagy más gabonatejet!! Tudjátok mikor a legeslegtutibb, ha fehércsokival vagy kakaóval van még megszórva.....Nyamiiiii