A mai kaját először alkottam meg. Kicsit féltem a spárgától, mert nem minden ételben ízlik az íze. Meg persze különbség van a fehér és a zöld spárgában is, mert a fehérnek kicsit intenzívebb íze van. Ez a kaja egyszerű és nagyon finom. 

Hozzávalók:
1 csomag spárga 
olaj, só (bors)
1 csomag fetasajt
1 pohár tejszín
1 EK levesfűszer feloldva vízzel
1 csomag orsótészta
parmezán igény szerint

1. A spárgáknak a fejét levágtam, azt nem kell meghámozni, mert egyébként is puha. A szárakat krumplihámozóval meghámoztam és negyedekre vagdaltam. Egy kis tálban megsóztam és olajjal összekevertem. (borsot is lehet belerakni, de a kislányom nem szereti ezért nem raktam bele) Van egy elektromos mini sütőm és annak a tálcájára tettem sütőpapírt és rá a sós olajos spárgadarabkákat. 10-15 percig grillezük, hogy szép puha legyen.

2. Vízben kifőzöm a csomag orsótésztát. Ha kész van akkor zöldfűszerrel még picit megszórom.

3. Feldarabolom a fetasajtot beleteszem egy lábosba, hozzáadom a tejszínt és a levesalapomat (kb. 200 ml) , majd megszórom egy kis parmezánnal. Igény szerint még sózhatjuk ha nem elég sós...

4. Az egészet egy wokban összekeverem: grillezett spárga, orsótészta, sajtszósz...

Voilá:

Jó stresszes volt a hétvége, meló, vendégség, szaladás A-ból B-be. Vasárnap meghívtak minket ebédre, cukkinis lasagne volt vegyes salátával és citromos süti. 

Legegyszerűbb receptem egy jó vegán cukkini lasagnéhoz:

1 csomag lasagne tészta (sparban lehet kapni)
2-3 nagyobb cukkini (vagy hosszábban vékony szeleteket vágsz vagy keresztbe egy uborkavágóval felszeleteled a cukkiniket, ha gyönyörűségeset akarsz, én általában beleteszem az aprikológépembe és szépen apróravágja nekem)
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2-3 EK olivaolaj
Sparos mediterránfűszer egy kiskanál VAGY bazslikom, petrezselyem mindkettőből 1 csapott mokkáskanálnyit
Só, bors, 
1 üveg paradicsomszósz vagy püré
4 dkg vaj,
4 dkg liszt, 
7,5 dl tej / vegánoknak szójatej vagy más gabonatej
sajt vagy parmezán

Elkészítés:
Fokhagymát és a vöröshagymát összevágom és megdinsztelem, de úgy, hogy max 2 percet, tehát a hagyma még ropogós legyen benne beleteszem a zukkiniszeleteket / apróra vágott cukkinit megsózom megborsozom, beleteszem a többi fűszert is. Aztán nyakonöntöm a paradicsomszósszal. megkeverem és félreteszem.

Besamel: Vajat felolvasztom egy edényben, azonnal hozzáadom a lisztet és a megpiritom picit, leveszem a tűzről, aztán lágyan belekeverem a szójatejet, hogy szép mártást kapjak.

Üvegtál aljára öntök egy kis besamelt, hogy elfedje az alját, aztán az első lasagne lapokat lerakom, utána jön a paradicsomos mártás, majd besamel . Aztán lasange lapok, paradicsommártás és besamel és így tovább.... A teteje besamellel végződjön és ráteszek vagy parmezánt vagy sima sajtot (de valami finomat, ne trappistát...:D)

Be a sütőbe 180°C fokon és 25-30 percig sütöm... (lehet több kevesebb ezért figyeljem a sütőt, ha megpirul a sajt akkor kész!!!! 

Végre juhu napsütés!!! Már előre rákészültem mit fogok ma főzni és rájöttem hogy ilyen gyönyörű időben meg kellene lesni a medvehagymákat... van egy speckó helyem ahol mindig levadászom a medvehagymákat!!! Úgyhogy most először az évben sikerült pestot csinálni. 

Recept:

1 maroknyi medvehagyma
(1 marék snidling... de elhagyható)
2 kis fej fokhagyma
1 marék bio napraforgómag
5 kanál olivaolaj (vagy napraforgó)
5 dkg parmezán (én sima sajtot tettem bele mert nem volt itthon parmezán)
csipet só és csipet bors

Az egészet beleteszed a MIXER-be és mixeled amig egy szép masszát nem kapsz és KÉSZ. Kifőzöl hozzá tésztát és a forró lecsurgatott tésztához hozzáteszed a pesztot. És fűszerezed ha még szükség van rá.. Jó étvágyat!!!

Ha tetszett, nyomjatok egy lájkot!!! dankeeee