Épp valaki keresett nyerstorta receptet, ez szerintem elég egyszerű és nagyszerű. Főleg a roppanós csoki ami varázslatossá teszi ezt a tortát. Az ízek a téli estékre ráhangolódnak, ízleni fog minden nyerskoszt és vegán kedvelőnek - de még a nem vegánoknak is...

Torta-alap:
- 26 cm-es kapcsos tortaforma

- 8 db aszalt datolya (beáztatni 1 éjszakára)
- 8 db aszalt füge (beáztatni 1 éjszakára)
- 150 g mandula (beáztatni 1 éjszakára)
- 150 g mogyoró (beáztatni 1 éjszakára)
- fél ek szárított narancshéj (szintén dm-es)
- fél ek szárított citromhéj (szintén dm-es)
- 2-3 tk  mézeskalácsfűszer (ha nem tudsz készen venni akkor a stahl.hu van hozzá recept)
- 2 ek kakaó (sima cukrozatlan)
- pattogatott amarant

1. A datolyákat és fügéket szépen beáztatjuk egy éjszakára, én egybetettem és vízzel felöntöttem. A mogyit és mandulát szintén egybe áztattam.

2. Másnap az összes hozzávalót nagyteljesítményű mixerben könnyű tésztává mixelem. A tortaformámban pattogatott amarantot szórok (ha nincs akkor kókuszreszelék is megteszi) szépen az egész felületre. 

3. Belenyomkodom a mixelt mogyis datolyás alapot a tortaformámba szépen és utána beteszem a fagyasztóba 2 órára.

Krém:

- 1 üveg dm-es kokosmus (kókuszkrém)
- 4 banán
- 1 egész narancs leve
- késhegynyi vanília
- fél tk fahéj
- csipet só
- szárított áfonya, vagy mazsola, vagy más
- 200 g csoki (sötét, az általában vegán, vagy eleve vegán csoki.... az enyém egy itthoni talált sötét csoki 72%-os, senki nem ette, ezért ezt raktam rá, vagy főzőcsoki, csak nézd meg hogy tutira ne legyen benne tej)

1. A dm-es kokosmust beleteszem egy lábosba üvegestül és annyi forró vizet teszek alá, hogy ellepje a kokosmust. Addig hagyom állni amíg picit megpuhul a krém és ki tudom bányászni az üvegből. 

2. Thermomixben vagy valami nagy teljesítményű mixerbe beleteszem a hozzávalókat, tehát a kókuszkrémet és banánokat meg a többi hozzávalót.

3. Ha kész, akkor előszedjünk a fagyasztóból és rátesszük a krémet, aztán a szárított áfonyát, vagy más szárított gyümit, vagy mazsolát.

4. 1-es fokozaton langymeleg tűzhelyen felolvasztom a csokit és a gyönyörű krémemre rácsorgatom.

5. Én csak kiraktam a teraszra mert jó hideg volt, de ha másképp nem megy akkor hagyjad kihűlni a tortát (csoki miatt) és csak úgy tedd be a fagyasztóba 1 órára. 

Guten Appetit!!!

Valamelyik nap keringett a neten egy ilyen gyorsvideó ezzel a recepttel, gondoltam megcsinálom, de kicsit átvariáltam és szerintem még tutibb lett...

Hozzávalók:

1 Tortaforma (oldalt lekapcsolhatós)

Tortaalap:
4-5 testes répácska
1 bögre mogyoró
1 kiskanál vanília
1 kis szelet gyömbér (5mm)
1 mokkás kanál szerecsendió
1 mokkás kanál fahéj
1 bögre kókuszreszelék
1 bögre datolya
1 bögre puffasztott amarant
3 kanál kókuszkrém
2 EK juharszirup/agavészirup/ bármilyen édesítő

Tortakrém:
1 bögre áztatott kesudió
1 EK juharszirup/ vagy más
1 mokkáskanál vanília
pici citrom leve 
200 ml kókuszvaj
Fél csomag vegán zselésítő /agar-agar
1 nagy BIO szója joghurt (nekem a Provameltől volt a narancs-rooibos-os, de M.o-on nem lehet kapni... tehát a sima szójajoghurt is jó, de azt még be kellene ízesíteni egy kis narancslével meg fahéjjal)

1. A tortaalap minden összetevőjét beleteszem a Vitamixbe /Thermomixbe/ kinek milyen van (de nagyteljesítményű legyen, különben tutira lefullad... ha nincs semmilyen, akkor a répát le kell reszelni, a datolyát nagyon apróra összevágni és a többi összetevőt hozzáadni és összemixelni.)

2. A tortakrémet szintén a mixerben kevertem össze és ráöntöttem a tortaalapra...

3. Sótlan pisztáciát összetöröm pici darabokra és rászórom...

Mélyhűtőbe teszem a tortát 1 órára.... 

Voilá:

Fincsi gluténmentes palacsinta (szójatejjel csináljátok)

250 g hajdinaliszt
500 ml gabonatej, tehát bármilyen jó (nekem tönköly volt, a videóban sajnos árpának fordítottam, de ez TÖNKÖLY, ha szójatejjel készítitek akkor abszolut GLUTÉNMENTES!!!)
1 mokkáskanál vanília
csipet só
kókuszzsír a serpenyő kikenéséhez

Egy csinos tálba összekeverni az összes hozzávalót, ha nagyon nyúlós akkor még tehettek hozzá gabonatejet. és sima palacsintasütő serpenyőben vagy ilyen géppel ami nekem van, kisütni.. előtte a gépet vagy a serpenyőt mindenképp kizsírozni egy kis ecsettel, én kókuszzsírral dolgoztam.

 - a felső összetekert palacsintában kakaópor van és nyírfaszirup, nagyon fincsi volt
 - az alsó összehajtott palacsintában fahéj és nyírfaszirup van. 

Hétvégén amit megéltem az a puszta gyönyörhöz hasonlítható... Chai Latte ♥

Szóval nem ismerem ki magam nagyon ezekben a speckó teákban, dehát ez valami álomfinom. Keveredik a fahéj, kardamom, ánizs, gyömbér, bors és szegfűszeg együttese. 
Ráadásul a kedves barátnőmtől (danke Birgit) a szirup receptjét is megkaptam, úgyhogy gyorsan megosztom veletek:

300 g cukor
400 ml víz
1 EK Szegfűszeg
1 EK Kardamom
1 rúd Fahéj
2 cm friss Gyömbér

Elkészítés: Mindent picire összevágok és addig főzöm amíg egy szép nyúlós szirupot nem kapok. (lehet még belerakni kívánság szerint 1 TK ánizst ,1 TK Édes-Köménymagot és 4-5 szem Egész Borsot.
Aztán hagyod kihűlni (1 éjszaka) és csinos kis üvegekbe töltöd.

Ha ez mind megvan, akkor csinálsz egy chai teát és beleteszed a szirupot, valamint TEJET, vegák pedig Kesutejet vagy más gabonatejet!! Tudjátok mikor a legeslegtutibb, ha fehércsokival vagy kakaóval van még megszórva.....Nyamiiiii