Lapozgatom ma is szorgalmasan Kristóf könyvét és megakadt a szemem a nemtojásos nemnokedli... ("tojásos nokedli" magyarul) Azon gondolkoztam, hogy mivel nálunk itt nem lehet kapni vegán gnocchit készen, ezért muszáj nekem gyártani sajátot... Nem nagy ördöngösség, liszt meg krumpli kell hozzá.... aztán ezt a csicseriborsós "tojást" próbálgattam hozzávirítani, de nem sikerült.. valamit nagyon elbaltázok... ezért csináltam hozzá egy paradicsomos mártást ami nagyon tuuuti volt... szóval lássuk a részleteket!

Gnocchi:
- 500g krumpli 
- 170-200 g liszt de lehet több is
- mokkás kanál só, amiből egy csipetet a forró vízbe teszünk

1. Felteszed a krumplit főni (egészben), megpucolod és krumplinyomóval összetöröd. 
2. Hozzáadjuk a lisztet és szépen meggyúrjuk kézzel, annyi lisztet adunk hozzá amennyit a krumpli felvesz, tehát amit megadtam mennyiség attól lehet több lesz...
3. Állni hagyjuk 10 percre
4. Felrakunk vizet főni. A szépen összedolgozott cipóformánkat felszeleteljük apró kis darabkákra, amit villával benyomunk picit. Ezt megcsináltam mert azt gondoltam, hogy igazi gnocchi mégiscsak így nézne ki... nem jött be... nem látszik belőle semmi...  az apró darabokat még egyszer megliszteztem
5. A forró vízbe beledobáljuk a gnocchi darabkákat és addig főzzük, amíg a felszínre fel nem jönnek (2-3 perc kb.)
7. Tálba teszem és közben előveszem a wokkot.

Paradicsomos szósz:

- 1 póréhagyma
- 1 újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek bazsalikom (fagyasztott vagy friss)
- 1 ek petrezselyem (fagyasztott vagy friss)
- fél bögre paradicsomlé
- 1 ek kókuszolaj
- mediterrán fűszer, só

1. Kókuszolajon megpirítom a hagymákat, hozzáadom a fűszereket és a legvégén adom hozzá a paradicsomlevet.
2. Beleöntöm a kész gnocchit is, megkevergetem és kész :) Ez annyira de annyira finom, picit melós, de megéri mert fantasztikus íze van!!