Valamelyik nap keringett a neten egy ilyen gyorsvideó ezzel a recepttel, gondoltam megcsinálom, de kicsit átvariáltam és szerintem még tutibb lett...

Hozzávalók:

1 Tortaforma (oldalt lekapcsolhatós)

Tortaalap:
4-5 testes répácska
1 bögre mogyoró
1 kiskanál vanília
1 kis szelet gyömbér (5mm)
1 mokkás kanál szerecsendió
1 mokkás kanál fahéj
1 bögre kókuszreszelék
1 bögre datolya
1 bögre puffasztott amarant
3 kanál kókuszkrém
2 EK juharszirup/agavészirup/ bármilyen édesítő

Tortakrém:
1 bögre áztatott kesudió
1 EK juharszirup/ vagy más
1 mokkáskanál vanília
pici citrom leve 
200 ml kókuszvaj
Fél csomag vegán zselésítő /agar-agar
1 nagy BIO szója joghurt (nekem a Provameltől volt a narancs-rooibos-os, de M.o-on nem lehet kapni... tehát a sima szójajoghurt is jó, de azt még be kellene ízesíteni egy kis narancslével meg fahéjjal)

1. A tortaalap minden összetevőjét beleteszem a Vitamixbe /Thermomixbe/ kinek milyen van (de nagyteljesítményű legyen, különben tutira lefullad... ha nincs semmilyen, akkor a répát le kell reszelni, a datolyát nagyon apróra összevágni és a többi összetevőt hozzáadni és összemixelni.)

2. A tortakrémet szintén a mixerben kevertem össze és ráöntöttem a tortaalapra...

3. Sótlan pisztáciát összetöröm pici darabokra és rászórom...

Mélyhűtőbe teszem a tortát 1 órára.... 

Voilá:

Ez a süti annyira brutálisan finom, hogy ha csak rá gondolok hmmmmmm nyami, már morgok is hozzá ;)

Hozzávalók: Egy kicsike tortaforma (18mm átmérőjű kb)

Alap:
90 gr Mandula (6-8 órára beáztatva)
75 gr Datolya
1 kiskanál kakaó (cukrozatlan sima!!!)
1 kiskanál karobpor
1 késhegynyi vanília

Krém:
125 gr. Kesudió (sima sótlan, lehetőleg bio, 2-3 órára beáztatva)
Fél ananász (ha nincs akkor marad a befőttes verzió, csak azzal az a baj, hogy cukrozott....)
2 EK nyírfaszirup
2 EK víz
1 kiskanál vanília
125 g Kókuszvaj

Teteje: megszórva kókuszreszelékkel

1. A beáztatott manduláról lehúzom a héjat és beleteszem a mixerbe (pl. egy Vitamix-be, mindenképp nagyteljesítményü legyen mert lefullad a géped...) Azonkívül még beleteszem a datolyát, kakaót, karobot, vaníliát és addig mixelem amíg morzsaszerü állapotba kerül.

2. Megszórom a tortaformámat egy kis kókuszreszelékkel és belenyomkodom az alapot, így:

3. A kókuszvaj általában szilárd, nekem kisüveges volt otthon, úgyhogy felolvasztottam az egészet, beletettem az üveget forró vízbe és a kókuszvaj benne azonnal felengedett.. A fél ananászt kettévágom és az egyik felét beleteszem a mixerbe. Hozzá a kókuszvajat, beáztatott kesudiót, nyírfaszirupot, vaníliát, vizet. Összemixelem és egy kellemes állagú krémet kell, hogy kapjatok. (Az áztatott kesudió miatt lesz kellemes krémállagú.)

4. A tortaalapra a másik negyed ananászt összevágom kis kockákra és ráteszem. (azt ugye nem kell mondanom hogy a közepén a fás részt ki kell vágni....) Tehát, alap, ananászdarabkák és végül a fincsi krémet ráteszem. Kókuszreszelékkel díszitem és berakom a fagyasztóba minimum egy órára!! (de 2 az jobb....)

Magyarország legnagyobb nyerskosztmestere Lénárt Gitta javaslata: mindenképp gyorsan elfogyasztani, mert a kókusz és az ananász nem szeretik egymást.... magyarul gyorsan romlik!!!;)

Tadaaaammm, így néz ki: