Hahóóó vegapajtik!!! Ez mennyire tuti egyszerű recept, nyalni fogjátok mind a 10 lábujjatokat érte!!!! Habosbabos lágy, érzéki finoman morgósan lenyelhető csodatünemény!!!!

Összetevők:
Alap:
- 100 gr datolya
- 100 gr mandula

Krém:
- 100 gr kesudió
- 1 aludobozos DM Kokosmilch-nek csak a zsíros része (vagyis ha felbontod, akkor a felsö krémes réteget kiveszed, az alsó vizes kókusztejet pedig a következö smoothiedba készítheted)
- 250 g fagyasztott eper és málna

pici vanília, pici juharszirup (vagy amivel édesíteni akarjátok)

1. Mandulát és kesudiót előző nap éjszakára beáztatom (külön külön tálban) 

2. Másnap lehúzom a manduláról a héjat, mert könnyen megy. Datolyákat félbevágom hogy a mixer ne szenvedjen annyit. Nagy teljesítményű mixerben (mint pl. a Vitamix) a mandulát és a datolyát összemixelem és kicsi tortaformába belenyomkodom... (a tortaforma aljára lehet még kókuszreszeléket vagy puffasztott amarantot rakni mielőtt az alapot belenyomkodod, én az amarantot választottam)

3. Áztatott kesudiót, kókusztejszínt és a fagyasztott málnát-epret mixerbe teszem. (málnát és epret leforráztam picit, hogy az se gyilkolja le a mixert. Pici Vaníliát (por vagy folyékony) pici nyírfaszirupot belerakok még. Szabad a csók, vagyis annyit tesztek bele a nyírfaszirupból, amennyi nektek elég édes. 

4. Ráöntöm az alapkára megszórom igény szerint reszelt csokival  és be a mélyhűtőbe kerek 1 órára... Ha ki bírod várni, akkor utána jól lehet szeletelni...

5. Egy finom pohár rozéborral kínálom ♥

Rövid leszek és velős. Ma reggel úgy gondoltam, hogy a napi kesutejemet Thermomix-el próbálom ki és ugyanazokkal az összetevőkkel tehát (100g kesudió, 4 db datolya, pici vanília  ) megcsinálom a tejet. 20 másodpercre raktam /10-es fokozatra és hát tej lett belőle, de nem az amit Vitamixnél szoktam kapni.....

Thermomix előnyök:

- főzésben a legtutibb

- meleg ételek elkészítése villámgyorsan

- időspórolás, mert nem kell mellette álldogálni

- egyszerű, gyors, költséghatékonyabb, egészséges ételek minden nap

Vitamix előnyök:

- nyerskoszt vegánoknak fontos: a növényi tejek, smoothiek sokkal selymesebbek és ízben sokkal lágyabbak

- kevesebb a visszamaradt mag-püré

- a fordulatszám miatt sokkal gyorsabban és jobb minőségben van kész az ital (Thermomix 10.700, Vitamix 37000)

- 1000-szer halkabb mint a Thermomix....

Vagyis a kesutej Thermomix vs. Vitamix csatában most a Vitamix jeleskedett és ezért marad is szépen a konyhámban mint eddig.... 

Szerelem a konyhában a neve annak a blognak, ahol Mónika csodálatos receptjeivel csodálatos képekkel megfűszerezve aranyozza be a napját minden vegának.... az enyémet is.... ;)

Múlt héten kérdeztem meg hogy van-e valami fincsi vegán kekszreceptje mert nagyon kívánja a májam....Hàt gyerekek ez valami brutál finom!!! Egyszerű, vegán, fincsi, tuti, csokiiiis, keeeekszecske ♥
Egy kicsit megreformáltam a receptet, de szerintem így is jó...

Vegán, gluténmentes kakaós keksz:

Összetevők:

50g mandula
50g mogyoró
4 EK kakaó
1 TK fahéj (én chai fűszert is tettem bele)
1 mokkás kanál kardamom (ebből kevesebbet raktam bele mert a chaiban is van kardamom)
1 TK sütőpor (én mást használok itt úgy hívják hogy borkő azaz weinsteinbackpulver, vegánok itt ezt használják)
2-3 EK juharszirup + rizsszirup (kevertem)
200 ml kókusztej (kokosmilch - dmben lehet kapni ilyen pici kiszerelésben)
4-5 EK puffasztott amarant 

Először a mogyit meg a mandulát összetörtem Vitamixben, aztán megpirítottam. Majd visszatettem a Vitamixbe és hozzátettem a többi összetevőt kivéve az amarantot... mert azt egy külön edényben összekevertem a masszával. 180°C fokon 10 percig sütöttem a kekszecskéket, meg rátettem mindegyikre fél kesudiót, hogy ne nézzen ki unalmasan aztán be a sütőbe...

Miután 10 perc múlva kiszedtem a sütőből, hagytam kihűlni hogy élvezni lehessen... azt kerestem valami zöldet, hogy csináljak egy vicces kekszfotót, mert olyan szépet mint Móni nem tudok... úgyhogy beletettem a mentáim közé :DD

Csodás kekszes napot kívánok minden vegának... (baromi gyorsan kellett a fotót csinálnom mert a hangyák már sorakoztak egy falatért :DDDD)

Már kaptam egy kérdést, hogy mégis hogy oldom meg a reggeli 5 órás mixelést, úgy hogy ne zengjen az egész ház... Fontos hogy egy vegának, de egy nem vegának is, legyen egy jól működő mixere otthon. Miért? Mert mindig szükség van rá, smoothiek, tortaalapok(tészták), gyümölcslevek készítésére, illetve ha nagy teljesítményű mixered van akkor dióféléket is tudsz darálni illetve gabonát lisztté őrölni.

Manapság rengeteg a kínálat, de mégis melyik mixer a legolcsóbb ill. a legjobb??

az alapszabály : Amit fizetsz egy mixerért, azt fogod kapni'
Vagyis ha olcsó mixert veszel, akkor számolni kell azzal, hogy gyengébb minőségű gépet kapsz, ami olcsó alkatrészből előállítva, kisebb teljesítménnyel bír és kevesebb garanciaidővel rendelkezik. Nem utolsó sorban  az összeturmixolt végeredmény nem meggyőző, ja és a szervíz?? Ki tudja hogy van-e....

Olcsó smoothiemixerek
Nekem is van picike smoothie mixerem, ez a nyaralás egyik résztvevője. Könnyü bedobni a kocsiba és bárhol megcsinálod a kis smoothiedat,csak ügyelj rá, hogy sok lédus gyümölcs legyen benne, különben főzeléket csinál neked.... ja meg a rostanyagokat nem igazán viszi ezért a búzafűvel inkább ne próbálkozzunk :D

Sima konyhagép-mixer vagy robotgép
Ja. Hát ezzel is lehet turmixolni gyönyörűen szépen, de ha van 2-3 répád és netalán egy kis zellered, akkor a géped, bemelegszik a szerelemtől, és lehet hogy szaga lesz... mármint a gépnek....jobb esetben... rosszabban, tényleg leég..Tehát a smoothie kedvelőknek mindenképp megéri a beruházás egy komolyabb mixerbe...

Thermomix
Nagyon felkapott lett a thermomix, az egyik barátnőm megmutatta mit tud és le voltam nyűgözve tőle. Ez a gép mindent tud, mixelni, pürésíteni, összekeverni, mérlegfunkció, felverni, gyúrni, aprikolni. stb. stb... Nem kifejezetten smoothienak gondolták ki, a keverési sebessége / fordulatszám 100-10700 ford/min. míg a nagy teljesítményű mixereké általában 28000-36000. Vagyis a Thermomixet azoknak ajánlom inkább akik gyorsan finomat akarnak főzni, viszont smoothiek-hoz inkább egy nagy teljesítményű mixer elengedhetetlen..
Tehát a Thermomix MINDEN funkció 1 gépben!!....és mindehhez egy navigáló rendszer  is van... Egyébként tök jó... már majdnem olyan mint KIT a Knight Rider-ből :D 

Update: Részt vettem júliusban egy termékbemutatón, ahol bemutatták nekem a thermomixet. (posztoltam egyébként egy blogbejegyzést a Thermiről, ahol elolvashatjátok, hogy miért választottam ezt a gépet is) Vagyis a vega kajáimhoz (a főzeléktől a kenyérsütésig) mindenben a Thermomixet használom!!! Smoothiekhoz és vega-tejhez a Vitamixet. ;)

Mégis milyen mixereket tudnék ajánlani??
Itt Ausztriában, de Magyarorszóagon is  az  Omniblend, Revoblend, Vitamix és Bianco a sztár... 
Természetesen Magyarországon, amit itt az interneten találtam van még a Blendtec, Personal Blender stb...
Egy rövid leírást tudok adni a Revoblend-ről, mivel nekem is volt (meg asszem a Sóker bárnak is ilyen van)... Az első mixerem Revoblend, lényegesen olcsóbb volt mint a mixerkirály: Vitamix... Ami a legnagyobb élményem vele, hogy a kősót, ami úgy nézett ki mint egy üvegkristály és hatalmas darabokban volt, szinte "tej"porrá alakította át :D hihetetlen mekkora ereje van... hát naná... szintén 2 lóerő húzza mint a Vitamixet... szerettem, de a nagy álmom a Vitamix volt és egy Nyerskoszt kiállításon München-ben megrendeltem....

Vitamix PRO 300
Ééééés.. bemutatom kis szerelmemet, ♥ Vitamix pro 300-as 2,2 lóerős 38000 ford/min... abszolút halk és csinos kis piroskát. Ezzel a géppel már mindent csináltam a kekszalapanyagtól a nyerslevesig, sütik, smoothiek és hát a finom reggeli kesutejem!! Ezt a gépet a világ minden kincséért sem adnám oda.
Miért a legjobb??
- halk
-1600 Watt
- BPA mentes edény
- rozsdamentes kések (4x) 
- 7 év gyártói garancia 
-nem utolsó szempont hogy kapsz egy szakácskönyvet hozzá..
Nem biztos hogy ezt a típust lehet Magyarországon kapni, viszont a PRO 500 és a PRO 750 is ebbe a szériába tartozik és utána kell nézni melyiket lehet M.o-on megrendelni.

Tehát összefoglalva, mi a fontos egy jó mixerben??

1. erős motor
2. bpa mentes komfortos mixeredény
3. rozsdamentes acélkések
4. a leghalkabb mixer ami a forgalomban van (vagyis a reggeli 5 órás kesutejemet szerény hangerővel tolja..:D)

Ha nagy teljesítményű mixert szeretnétek venni akkor írjátok be egyszerűen --->nagy teljesítményű mixer a google-ba és ki fogja adni a listát milyen online boltokban kaphatóak a mixerek, illetve a VITAMIX ;)

és akkor egy kép az én mixeremről ♥...