A mai receptem vegetáriánus a tojások miatt, aki persze a vegán változatot szeretné elkészíteni mindenképp a tojáspótló port ajánlom (Aldis megteszi) viszont abszolút liszt, tej, és cukormentes!!!

Összetevők:
- 4 tojás / tojáspótló por
- 150 g vaj (vegán)
- 100 g xylit 
- 150 g hajdinaliszt
- 100 g rizsliszt
- 1 tk guarmagliszt * (guargumi) vagy Xantangumi (Xantán) vagy szentjánoskenyérliszt
- 1 tk fahéj
- 5-6 vegyes alma... én inkább a savanyúbbat preferálnám az finomabb benne mint az uncsi édesalma, de lehet ízlés szerint....

1. Megpucolom az almákat és kisebb darabokra vágom, ne kocka inkább vékonyabb szeletkék
2. 180C° fokra előmelegítem a sütőt
3. Xylit (nyírfacukor) a puha vajjal habosra keverni majd hozzáadni a 4 tojást (vagy tojáspótló port)
4. A liszteket a fahéjjal elkeverem és összekeverem a vajas krémmel
5. A sütialapba beleteszem az összevágott almákat és egy kerek kivajazott tortaformába beleteszem.
6. 40 percig sütöm, de a legjobb ha 20 perc 180 fok  és 20 perc 160 akkor gyönyörűen megsül és abszolut szaftos fincsi lesz!!!

* A guargumit az élelmiszeriparban gélképzőnek, viszkozitásnövelőnek, szuszpenziók stabilitásának növelésére, emulzifikánsnak, vízmegtartónak és kötőanyagnak használják. Az élelmiszereken az E412 élelmiszeradalék-kóddal jelölik. A guargumi nem feltétlenül a legegészségesebb adalékanyag, ezért inkább a szentjánoskenyérlisztet vagy a Xantánt ajánlanám.... kinek mi van otthon....