Orange- Rooibos meg valami Redbush, az nem tom mi... de tuti fincsi ez a joghurt....

Fincsi gluténmentes palacsinta (szójatejjel csináljátok)

250 g hajdinaliszt
500 ml gabonatej, tehát bármilyen jó (nekem tönköly volt, a videóban sajnos árpának fordítottam, de ez TÖNKÖLY, ha szójatejjel készítitek akkor abszolut GLUTÉNMENTES!!!)
1 mokkáskanál vanília
csipet só
kókuszzsír a serpenyő kikenéséhez

Egy csinos tálba összekeverni az összes hozzávalót, ha nagyon nyúlós akkor még tehettek hozzá gabonatejet. és sima palacsintasütő serpenyőben vagy ilyen géppel ami nekem van, kisütni.. előtte a gépet vagy a serpenyőt mindenképp kizsírozni egy kis ecsettel, én kókuszzsírral dolgoztam.

 - a felső összetekert palacsintában kakaópor van és nyírfaszirup, nagyon fincsi volt
 - az alsó összehajtott palacsintában fahéj és nyírfaszirup van. 

Kiskertem már rég kész van, de megkéstem picit a képekkel és a málnabokromat meg a szederbokromat még nem is fényképeztem le.... most meg nem tudom mert nem szép az idü hozzá.... de posztolni fogom ígérem :)

1. kép

Jobbról balra: bazsalikom, menta, citromfű, narancs-menta (speckónövény..), citromfű

Bazsalikom: széklethajtó és gyulladásgátló hatása van
Menta: teltségérzet esetén, gyomorgörcs ellen, inhalálni és tüdőbántalmaknál, fejfájásnál a homlokra dörzsölve nyugtató hatása van. Gargalizálni is lehet vele.
Citromfű: emésztésben segít, alváshiány, gyerekeknél hasmenés esetén citromfűteát adni. Citromfűt mentával keverni MENSTUÁCIÓS fájdalmakra. Ha összenyomkodod a citromfűt akkor a friss leve a bőrápolásra alkalmas. 

2. kép

Jobbról balra: (borsikafű vagy csombor, rozmaring, zsálya és oregano)

Borsikafű vagy csombor: hasmenés, felfújódás, bélférgek ellen. a szaga elüldözi a tetveket is :D (mekkora ötlet... próbáljátok meg a szobanövények tetveinek leveleit borsikafűs vizzel bespriccelni, kíváncsi vagyok hogy hat-e valamit...)
Rozmaring: alacsony vérnyomásra, a friss leve reumára lesz jó.
Zsálya: izzadás ellen, mindenféle torkosbetegségre jó, fogínygyulladásra, sőt bőrbetegségekre is jó.
Oregano: étvágygerjesztő hatása van, fogfájásra, paraziták- bélférgek ellen. 

3. kép

2 snidling, 2 petrezselyem (de a petrezselyem az már haldoklik....)

Snidling: a gyomornedvekre élénkítő hatással van, székrekedésre
Petrezselyem: vízhajtó hatása van, csökkenti a menstruációs fájdalmakat, immunerősítő 

4. kép

Kedvenc salátahozzávalóm a RUCOLA. (azért a málnám egyik levele belelóg..hihi)
Rucola: csonterősítő, gyulladáscsökkentő, méregtelenít és tisztít, rengeteg folsav van benne, úgyhogy kismamáknak meg kifejezetten ajánlom!!

Hogy használom ezeket a növényeket??? mondjuk a mentákat kivéve ami teás történet, a többit egyszerűen ollóval megfrizurázom esténként, mindenből egy "tincset" és összevagdosni. Jól összekevered a fűszernövényeket és a vajaskenyeret a vajas felével rádobod, ami jól összeszed egy adag zöldet... pici só rá és enjoy it!!!

Smoothie : fél cékla, 2 répa, 1 narancs, (fél citrom, de elhagyható), 1 banán, mindent a mixerbe és én leszűrtem, hogy ne legyen túl darabos, de természetesen lehet hagyni szűrés nélkül is...

A mai kaját először alkottam meg. Kicsit féltem a spárgától, mert nem minden ételben ízlik az íze. Meg persze különbség van a fehér és a zöld spárgában is, mert a fehérnek kicsit intenzívebb íze van. Ez a kaja egyszerű és nagyon finom. 

Hozzávalók:
1 csomag spárga 
olaj, só (bors)
1 csomag fetasajt
1 pohár tejszín
1 EK levesfűszer feloldva vízzel
1 csomag orsótészta
parmezán igény szerint

1. A spárgáknak a fejét levágtam, azt nem kell meghámozni, mert egyébként is puha. A szárakat krumplihámozóval meghámoztam és negyedekre vagdaltam. Egy kis tálban megsóztam és olajjal összekevertem. (borsot is lehet belerakni, de a kislányom nem szereti ezért nem raktam bele) Van egy elektromos mini sütőm és annak a tálcájára tettem sütőpapírt és rá a sós olajos spárgadarabkákat. 10-15 percig grillezük, hogy szép puha legyen.

2. Vízben kifőzöm a csomag orsótésztát. Ha kész van akkor zöldfűszerrel még picit megszórom.

3. Feldarabolom a fetasajtot beleteszem egy lábosba, hozzáadom a tejszínt és a levesalapomat (kb. 200 ml) , majd megszórom egy kis parmezánnal. Igény szerint még sózhatjuk ha nem elég sós...

4. Az egészet egy wokban összekeverem: grillezett spárga, orsótészta, sajtszósz...

Voilá:

Tavaly volt a 10. házassági évfordulónk és mint minden évben megünnepeltünk ezt is Münchenben. Elég pocsék időjárás volt, de rengeteg programunk volt. Elsősorban a Veggie World kiállítás miatt jöttünk ide. Szuper termékbemutatók, kóstolások, előadások, könyvek stb... az egész hosszúhétvége a vega jegyében telt el...A hotelunk nagyon tuti volt (NH Hotel) és a 3 nap alatt 2 éttermet látogattunk meg. Az egyik a Tian München (igazi arisztokrata étterem luxus árakkal, München egyik legexluzívabb vega étterme)
Egy 3 fogásos menüt rendeltünk, ami először szuper kevésnek tűnt, csak a végén tudtam elmondani, hogy tulajdonképpen tök jóllaktam. Minden tökéletes volt, a desszert az meg kimondottan mennyei... (Olyan érzésem volt mint a Disney Lecsó filmjében amikor a kis patkány beleharap a sajtba és apró tüzijátékok jelennek meg előtte)
Hát ez az étterem az, ami élményt ad... 

(képek: az internetről, ill. Trip Advisor)

A másik étterem volt az, ami a kispolgári vegáknak a "degeszre zabálom magam" élményt nyújtotta. Aki München fele tart, annak ez az étterem az utazás csúcspontja lesz. Ignaz Café-nak hívják a helyet és az első nap csak úgy bejöttünk ide, az interneten találtam ezt a helyet... Normál esetben foglalni kell mert írd és mond összesen 8-9 asztaluk van!!!! Ez egy kis ékszerládikó a vega szerelmeseinek, apró kis terem pici asztalokkal és nagy menüválaszték svédasztalos formában... azt ettünk amit akartunk, természetesen mindent kipróbáltunk!!
Ez nem csak egy kis étterem/kávézó egyben hanem egy cukrászdaüzlet is, vagyis van vega péksüti és torták, meg sütemények minden változatban. Amit megismertem itt az a zöld alga... degeszre ettem magam algával, annyira finom volt, hogy nem tudtam leállni vele...
A férjem egy fokhagymás gnocchit evett valami érdekes növényi cuccal már nem tudom.... én meg válogattam a svédasztalosból. 
Ide mindenképpen menjetek el, árban is megfizethető és nagyon finom.

http://www.ignaz-cafe.de/cms/

(fotók az internetről)

Ez a süti annyira brutálisan finom, hogy ha csak rá gondolok hmmmmmm nyami, már morgok is hozzá ;)

Hozzávalók: Egy kicsike tortaforma (18mm átmérőjű kb)

Alap:
90 gr Mandula (6-8 órára beáztatva)
75 gr Datolya
1 kiskanál kakaó (cukrozatlan sima!!!)
1 kiskanál karobpor
1 késhegynyi vanília

Krém:
125 gr. Kesudió (sima sótlan, lehetőleg bio, 2-3 órára beáztatva)
Fél ananász (ha nincs akkor marad a befőttes verzió, csak azzal az a baj, hogy cukrozott....)
2 EK nyírfaszirup
2 EK víz
1 kiskanál vanília
125 g Kókuszvaj

Teteje: megszórva kókuszreszelékkel

1. A beáztatott manduláról lehúzom a héjat és beleteszem a mixerbe (pl. egy Vitamix-be, mindenképp nagyteljesítményü legyen mert lefullad a géped...) Azonkívül még beleteszem a datolyát, kakaót, karobot, vaníliát és addig mixelem amíg morzsaszerü állapotba kerül.

2. Megszórom a tortaformámat egy kis kókuszreszelékkel és belenyomkodom az alapot, így:

3. A kókuszvaj általában szilárd, nekem kisüveges volt otthon, úgyhogy felolvasztottam az egészet, beletettem az üveget forró vízbe és a kókuszvaj benne azonnal felengedett.. A fél ananászt kettévágom és az egyik felét beleteszem a mixerbe. Hozzá a kókuszvajat, beáztatott kesudiót, nyírfaszirupot, vaníliát, vizet. Összemixelem és egy kellemes állagú krémet kell, hogy kapjatok. (Az áztatott kesudió miatt lesz kellemes krémállagú.)

4. A tortaalapra a másik negyed ananászt összevágom kis kockákra és ráteszem. (azt ugye nem kell mondanom hogy a közepén a fás részt ki kell vágni....) Tehát, alap, ananászdarabkák és végül a fincsi krémet ráteszem. Kókuszreszelékkel díszitem és berakom a fagyasztóba minimum egy órára!! (de 2 az jobb....)

Magyarország legnagyobb nyerskosztmestere Lénárt Gitta javaslata: mindenképp gyorsan elfogyasztani, mert a kókusz és az ananász nem szeretik egymást.... magyarul gyorsan romlik!!!;)

Tadaaaammm, így néz ki:

3 fajta ízben van abból az egyik ez a nugát....

A kislányom beteg, tegnap lázas volt és azon tanakodtam hogy mit adjak neki.... Fájt a feje, torka, a szokásos...
Ma meló után hoztam magammal egy kis dobozt meg gumikesztyűt és hazafele leszedtem a "gyógyszereket" a mezőn... mármint a gyógynövényeket. Gyermekláncfűlevél, lándzsás útifű, kankalin, csalán.
Megmostam és beletettem a fűprésbe.
(itt az egyik hely ahol tudsz ilyen gépet nézni : http://juicers.hu/category/termekek/egy-csigas-lenyerok-presgepek-juicerek/ )

Tehát amit beleraktam:
- gyermekláncfű levél
- lándzsás útifű
- csalán
- kankalin

Hát az ízétől nem volt szegény elájulva. A fű a széna és a keserűgyökér keveréke... azt mondta... anya, ennek nagyon sz** íze van... nem baj leányom, ebben van erő, egészség!!! Hál Istennek sokkal jobban érzi magát, egy kis infralámpázás is segített. Merjétek kipróbálni!!!

Sok sok csokireceptet kipróbáltam már a simától a raffaello, ferroro és egyéb variációig. Volt olyan ami eritrittel volt,  sima kókuszzsírral, és volt olyan ami kakaóvajjal és más édesítőszerrel. Ezt a fajtát Markus Rothkranztól tanultam, ha beírjátok a youtube-ba, hogy Raw Chocolat akkor 2.iknak vagy 3.iknak bukkan fel... mondjuk én picit továbbfejlesztettem, mert keverem a kakaóvajjal ami sokkal sejmesebbé teszi a csokit és puffasztott amarantot is teszek bele ami még finomabbá teszi, ja és pár kanál chai fűszert is beleszórtam mert azt mindenbe teszem mert szeretem.... Tehát,mi is kell hozzá:

125 g kakaó (egy teljes csomag)
50 g karobpor
100 g kakaóvaj
50 g kókuszzsír
50 g nyírfaszirup
50 g mandulavaj vagy kesuvaj
1 késhegynyi vanília
Esetleg még:
puffasztott amarant
chai fűszer (vagy chai szirup amit a blogomban már leírtam)

http://ginavega.blog.hu/2016/03/15/ismeritek_a_chai-t_nem_az_orosz_teara_gondolok_----_chai_latte

A kakaóvajat és a kókuszzsírt megolvasztom. A kakaót, karobport, nyírfaszirupot, mandulavajat, vaníliát az olvasztott vajjal és zsírral összekeverem, a legvégén rakom bele az amarantot és chait. Szilikon vagy papír konfektformába öntöm és berakom a fagyasztóba. (Kb 1 óra múlva már eheted is)